チキン南蛮の発祥☆
道の駅 高千穂で購入した、
甘酢たれ。
味の決め手は、これしかない。
◇チキン南蛮◇
昭和30年代に
宮崎県延岡市より発祥しました。
料理店・ロンドン
で働いていた
ふたりの料理人により
生まれたといわれています。
ひとりは、
食堂・直ちゃんの
創業者である後藤直氏。
もうひとりは、
◇おぐらグループ創業者◇
の甲斐義光氏です。
ふたりは市内の
洋食店・ロンドンで
働いていたのですが、
そこで
まかない料理として
出されていたのが
鶏のむね肉に衣をつけて揚げて
甘酢に浸けた鶏料理でした。
単なる
まかない料理として
店に出る事はない料理でしたが、
その後ふたりが独立して
それぞれの店舗を立ち上げ、
その
◇まかない料理に工夫して◇
メニューとして提供するように
なったのが…
◇チキン南蛮のはじまり◇
といわれています。
HP http://www.sthearts.com
スタイルハーツ 新原達郎
甘酢たれ。
味の決め手は、これしかない。
◇チキン南蛮◇
昭和30年代に
宮崎県延岡市より発祥しました。
料理店・ロンドン
で働いていた
ふたりの料理人により
生まれたといわれています。
ひとりは、
食堂・直ちゃんの
創業者である後藤直氏。
もうひとりは、
◇おぐらグループ創業者◇
の甲斐義光氏です。
ふたりは市内の
洋食店・ロンドンで
働いていたのですが、
そこで
まかない料理として
出されていたのが
鶏のむね肉に衣をつけて揚げて
甘酢に浸けた鶏料理でした。
単なる
まかない料理として
店に出る事はない料理でしたが、
その後ふたりが独立して
それぞれの店舗を立ち上げ、
その
◇まかない料理に工夫して◇
メニューとして提供するように
なったのが…
◇チキン南蛮のはじまり◇
といわれています。
HP http://www.sthearts.com
スタイルハーツ 新原達郎
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