昭和30年代に

◇チキン南蛮◇は、

宮崎県延岡市より発祥しました◎


料理店・ロンドン

で働いていた

ふたりの料理人により

生まれたといわれています。


ひとりは、

食堂・直ちゃんの

創業者である後藤直氏。


もうひとりは、

★おぐらグループ創業者★

の甲斐義光氏です。


ふたりは市内の

洋食店・ロンドンで

働いていたのですが、

そこで

まかない料理として

出されていたのが

鶏のむね肉に衣をつけて揚げて

甘酢に浸けた鶏料理でした。


単なる

まかない料理として

店に出る事はない料理でしたが、

その後ふたりが独立して

それぞれの店舗を立ち上げ、

その

☆まかない料理に工夫して☆

メニューとして提供するように

なったのが‥

★チキン南蛮のはじまり★

といわれています♪
HP http://www.sthearts.com
スタイルハーツ 新原達郎