黄色いスイカ☆

2021年7月30日

たま~に八百屋さんでみかける

この黄色いスイカ◎Σd(゚д゚*)


なぜ赤色と黄色があるのか??!

違いを調べてみました。


赤いスイカと黄色いスイカの

大きな違いが

◇栄養成分◇


赤いスイカには、

赤色をしたカロテノイド色素の
※カロテノイド=天然色素

一種である

◇リコピン◇が

豊富に含まれている。


黄色いスイカには…

リコピンが含まれていない。


その代わりに、

黄色の色素である

◇キサントフィル◇によって

スイカの果肉は黄色くなる◎
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スタイルハーツ 新原達郎